En lækker let ret til sommervarmen, smager fantastisk med årstidens friske krydderurter. Da der bruges få ingredienser er det vigtig at bruge gode friske råvarer da kvaliteten i sådan en ret kan smages.
2 Pers.
250g frisk pasta.
3 dl. Frisk hakket krydderurter ( persille, basilikum, kørvel, salvie, timian)
frisk revet parmesan
2 fed hvidløg
1/2 citron, skallen herfra
Olivenolie
Salt
Peber
Kog pastaen al dente i ca. 4 min. I let saltet vand. Derefter hældes vandet fr og blandes med de frisk hakkede urter, fint hakket hvidløg og revet citronskal.
Vendes med en god slat oliven olie og masser af revet parmesan. Smag til med salt og peber og anret i dybe tallerkener og pynt af med parmesan og lidt friskkværnet peber.
Kommentarer
Send en kommentar