Pasta med pesto og grønt på 10 min.

Denne pastaret er perfekt til køleskabsoprydning og en hurtig omgang aftensmad, der stadig indeholder alt det kroppen har brug for.
Jeg har brugt et løg og hvidløg der svitses på panden og tilsat lidt overskuds peberfrugt, samt nogle asparges der blev til overs. Kogt lidt ind med hvidvins eddike og en rest hvidvin, derefter blandet med den kogte friske pasta og en god pesto.

Hvad jeg har brugt er bare et eksempel, få brugt dine friske grøntsager, så de ikke ligger i køleskabet og bliver dårlige.
Det kunne f.eks. være squash, peberfrugt, svampe, friske krydderurter og lign.
Det tog ca. 10 min. at tilberede denne ret inkl. et par grillede pølser i det dejlige danske forårsvejr.