Gå videre til hovedindholdet

Anders Madunivers

Søg i denne blog

Madplan Uge 1

januar 03, 2016

Hent link
Facebook
Twitter
Pinterest
Mail
Andre apps

Nyt år og tid til nye madplaner, ambitioner om at være mere aktiv her på bloggen og plads til nye opskrifter og alsidighed på køkkenbordet.

Hent link
Facebook
Twitter
Pinterest
Mail
Andre apps

Kommentarer

Send en kommentar

Populære opslag

Fyldte peberfrugter med Tzatziki

Lækker græsk inspireret ret der er en all-in-one, der giver en helt fantastisk smag der bringer en tilbage til de græske øer og bringer minder frem fra ferierne. Da vi kigger rigtig meget på kalorier for tiden, er denne opskrift en rigtig god slanke opskrift hvor der er masser af energi og lav fedtprocent. Tzatzikien og brødet er med til at gøre retten lettere. Er man ikke så kalorie forskrækket, kunne man evt. komme en god portion feta i. 4 Pers. 8 Rød peberfrugt 500g hakket oksekød 4 fed hvidløg 1 stort løg 1 dl. basmatiris 100g soltørrede tomater i olie 70g tomatpuré 1 æg 1 spk. hvedemel 1 spk. tørret oregano 2 tsk. røget paprika salt peber olivenolie Snit løg og hvidløg fint kom i en stor skål sammen med oksekød, tomatpuré, paprika, oregano, mel, æg og en god portion salt og peber. Rør det godt sammen så du får en dejlig lind fars. Kog risene med 1,5 dl. vand til de er møre og vend dem forsigtigt i farsen sam

Braiseret Nakkefilet med grov mos og spidskål

Denne ret er en rigtig dejlig tung efterårsting og nem at lave i store portioner til mange mennesker og samtidig kræver den ikke meget forberedelse, men tilgengæld masser af tid til at passe sig selv. 4 pers. Start med kødet så det kan komme i gang med at braisere 1200g Nakkefilet (svin) 100g røget bacon 3 gulerødder 2 løg 1 porre 4 fed hvidløg 1 mørk øl (Ale eller lign) Rosmarin Laurbærblade Salvie Olivenolie Salt Peber Puds kødet for store fedt stykker, krydr med salt og peber. Skær alle grøntsager i grove stykker. Varm en sauter pande på høj varme, kom rigeligt olie i bunden brun kødet på alle sider, tag kødet op igen, svits løg, hvidløg og røget bacon og kom derefter kødet tilbage igen. hæld øllen over og lad den koge lidt ind et par minuter. Kom resten af grøntsagerne i panden, hæld 1 l vand ved og læg låg på og lad stå i 1,5 time. Mærk på kødet og hvis det er helt blød og mørt er kødet færdigt. Tag det op og stil til side men hold varmt. Si 5 dl

Alt i et fad kyllingelår med grøntsager

En utrolig nem og velsmagende ret, der passer perfekt ind til en travl hverdag hvor madlavning skal være enkelt og hurtigt overstået. Men fordi det skal være nemt, behøver det ikke være kedeligt. 4 Pers. 1000g kyllingelår 8 store kartofler 6 gulerødder 1 squash 2 peberfrugter 2 rødløg 1 citron 500ml madlavningsfløde 18% 2 spk. paprika 1 spk. stødt spidskommen Salt Peber Olivenolie Kom kyllingelårene i et stort ildfast fad, kom en god slat olivenolie henover, drys paprika, spidskommen, salt og peber henover og bland det godt sammen med hænderne. Derefter skrælles kartofler og gulerødder, skær dem i grove stykker sammen med de andre grøntsager og kom dem i fadet, kom olivenolie og salt hen over og bland godt. Sæt fadet i ovnen på varmluft ved 200 grader i 35 min. Derefter tages fadet ud, madlavningsfløde hældes ved og saft af en citron klemmes ud over. Sæt i ovnen yderligere 10 min og server straks. Nem og ekstremt lækker aftensmad.

Leveret af Blogger