Gulerodsboller

Denne opskrift er lige til ungernes madpakke eller til en lækker eftermiddagssnack. Ønskes en grovere bolle kan du erstatte noget af hvedemelet med 150g grahamsmel eller fuldkorns hvedemel.

25g gær
20g salt
200ml mælk
400ml vand
100g hirsefrø
100g gulerødder
750g hvedemel
50ml rapsolie

Varm mælken til stuetemperatur bland alle ingredienserne sammen, kør på røremaskine i ca. 15. min til dejen begynder at blive lun.
Lad hæve til dobbelt størrelse ca. 1 1/2 time.
Hæld dejen ud på et meldækket bord, fold dejen og klap flad 4 gange og skær ud i passende stykker og pensl med pisket æg.
Lad efterhæve i ca. 20 min.

Bag i forvarmet ovn på 210 grader i 20 min til.