Her er en opskrift på et virkelig nemt og lækkert franskbrød, tager 5 min. i forberedelsestid og resten er bare ventetid.
2 stk.
25g gær
500g vand
200g fuldkorns durum (Grahamsmel eller fuldkornsspelt kan også bruges)
400g hvedemel
10g salt
Kom alle ingredienserne i en skål, bland dem sammen, dæk til og lad hæve i 2 timer.
Når dejen har hævet kommes durummel ud på bordet og dejen hældes ud og vendes rundt i melet. Del dejen i 2 og form dem til 2 aflange stykker og lad hæve på en bageplade i ca. 1 time og bag derefter i 25 min. ved 220 grader.
Så har du et lækkert brød med minimal forberedelsestid.
2 stk.
25g gær
500g vand
200g fuldkorns durum (Grahamsmel eller fuldkornsspelt kan også bruges)
400g hvedemel
10g salt
Kom alle ingredienserne i en skål, bland dem sammen, dæk til og lad hæve i 2 timer.
Når dejen har hævet kommes durummel ud på bordet og dejen hældes ud og vendes rundt i melet. Del dejen i 2 og form dem til 2 aflange stykker og lad hæve på en bageplade i ca. 1 time og bag derefter i 25 min. ved 220 grader.
Så har du et lækkert brød med minimal forberedelsestid.
Kommentarer
Send en kommentar