Gå videre til hovedindholdet

Anders Madunivers

Søg i denne blog

Madplan Uge 1

januar 03, 2016

Hent link
Facebook
X
Pinterest
Mail
Andre apps

Nyt år og tid til nye madplaner, ambitioner om at være mere aktiv her på bloggen og plads til nye opskrifter og alsidighed på køkkenbordet.

Hent link
Facebook
X
Pinterest
Mail
Andre apps

Kommentarer

Send en kommentar

Populære opslag

Alt i et fad kyllingelår med grøntsager

En utrolig nem og velsmagende ret, der passer perfekt ind til en travl hverdag hvor madlavning skal være enkelt og hurtigt overstået. Men fordi det skal være nemt, behøver det ikke være kedeligt. 4 Pers. 1000g kyllingelår 8 store kartofler 6 gulerødder 1 squash 2 peberfrugter 2 rødløg 1 citron 500ml madlavningsfløde 18% 2 spk. paprika 1 spk. stødt spidskommen Salt Peber Olivenolie Kom kyllingelårene i et stort ildfast fad, kom en god slat olivenolie henover, drys paprika, spidskommen, salt og peber henover og bland det godt sammen med hænderne. Derefter skrælles kartofler og gulerødder, skær dem i grove stykker sammen med de andre grøntsager og kom dem i fadet, kom olivenolie og salt hen over og bland godt. Sæt fadet i ovnen på varmluft ved 200 grader i 35 min. Derefter tages fadet ud, madlavningsfløde hældes ved og saft af en citron klemmes ud over. Sæt i ovnen yderligere 10 min og server straks. Nem og ekstremt lækker aftensmad.

Braiseret Nakkefilet med grov mos og spidskål

Denne ret er en rigtig dejlig tung efterårsting og nem at lave i store portioner til mange mennesker og samtidig kræver den ikke meget forberedelse, men tilgengæld masser af tid til at passe sig selv. 4 pers. Start med kødet så det kan komme i gang med at braisere 1200g Nakkefilet (svin) 100g røget bacon 3 gulerødder 2 løg 1 porre 4 fed hvidløg 1 mørk øl (Ale eller lign) Rosmarin Laurbærblade Salvie Olivenolie Salt Peber Puds kødet for store fedt stykker, krydr med salt og peber. Skær alle grøntsager i grove stykker. Varm en sauter pande på høj varme, kom rigeligt olie i bunden brun kødet på alle sider, tag kødet op igen, svits løg, hvidløg og røget bacon og kom derefter kødet tilbage igen. hæld øllen over og lad den koge lidt ind et par minuter. Kom resten af grøntsagerne i panden, hæld 1 l vand ved og læg låg på og lad stå i 1,5 time. Mærk på kødet og hvis det er helt blød og mørt er kødet færdigt. Tag det op og stil til side men hold varmt. Si ...

Wok med lynstegt spidskål og egg fried nudler

4 pers. 1 Spidskål 1 Løg 3 Fed Hvidløg 2 Gulerødder 1 Snack Peber 150g Mark Champignon 1 Lime 2 Spk Ris eddike 1/2 dl soya Salt Peber Neutral olie Skær løg i tynde både og hvidløget i tynde skiver. Gulerødder og snack peber skæres i tynde strimler, halver champignons. Kom en god slat neutral olie i bunden af en wok og svits løg og hvidløg ved høj varme, kom dernæst gulerødder i rør lidt rundt, dernæst snack peber efterfulgt af champignon og til sidst fintsnittet spidskål. Svits det hele kort og til sidst kommes riseddike og soya ved. smag til med salt, peber og limesaft. Egg Fried Nudler 150g nudler 3 æg 2 spk soya salt Kog nudlerne i rigeligt med saltet vand til de er al dente. Si vandet fra og varm dernæst en stege pande op og slå 3 æg ud i panden, bland dem sammen til de begynder at samles og tilsæt så nudlerne og soya, vend nudlerne med æggeblandingen og server sammen med grøntsagerne. Denne opskrift er...

Leveret af Blogger